农历腊月初八,南农食品有限公司在其童卫路4号的门店广场举办了“粥香满金陵,腊八送爱心”的活动,并讲述了南农烧鸡的故事。南农烧鸡有着岁月沉淀的内涵,也是具备独特的美食意义。南农食品借传统节日追溯三十年前的味道,让大家了解传统工艺制作的南农烧鸡的故事。
传统的腊八节,大多数地区都有吃腊八粥的习俗。南农食品在民间传统配方的基础上,添加米昔杂粮,制作了爱心腊八粥,并开展“粥香满金陵,腊八送爱心”的送粥活动,让城东部分市民喝上了腊八粥,还专程向阳养老院200位老人送上腊八粥,慰问抗战老兵,派发节日礼物。“爱心无大小,温暖在人间。”南农食品有限公司董事长朱瑞华先生说,“在寒冬为抗战老兵送上一杯热腾腾的腊八粥,可以让他们感受到社会的关怀和温暖,而我们希望以这样小小的善举回馈社会。”
“南农烧鸡可是一只有故事的鸡!承载着老南京人的美好记忆,特别是80年代的时候,年夜饭上要是有一只南农烧鸡那可是很难得的。”南农食品有限公司董事长朱瑞华回忆起过去,满脸的骄傲。“这次我们还推出了复古包装的烧鸡,意在唤起人们对那个年代的记忆。而且复古包装的烧鸡是不的,当天生产当天送达,力求让消费者吃到原汁原味的南农烧鸡。”
南农烧鸡是八十年代南京农业大学专家团队一手创建的品牌,也是南农食品有限公司的一个主打产品。1985年,南京农业大学陈伯祥教授带领科学研究团队,以新鲜活鸡为原料,以砂仁、豆蔻、陈皮、白芷等12种名贵中药材及食品香料为佐料辅以陈年老卤和独特的生产工艺研制了色泽鲜亮、香烂可口、味道鲜美的南农烧鸡。因南农烧鸡工艺独特、味道鲜美,被录入国家食品加工教科书。
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